Novell Café Grano Especialidad Rwanda 250 gr

Desde las tierras fértiles y elevadas de Ruanda, surge este exclusivo café Muteteli, una selección que combina la diversidad de tres regiones cafetaleras distintas. El Oeste aporta matices a través de bosques montanos, el Norte contribuye con aromas florales desde sus laderas volcánicas, mientras que el Sur, con sus bosques en Nyungwe, brinda cuerpo y equilibrio. Cultivado por pequeños propietarios, este café se procesa en estaciones de lavado compartidas, como Kanyege en el Oeste, Karisimbi en el Norte y Gitega Hills en el Sur. Este Arabica Bourbon lavado, cosechado en 2021 a altitudes de 1700-2200 metros, se destaca con una puntuación SCA de 85/100 y ofrece un aroma de pera y miel, un sabor a avellana y clavo de olor sobre una base de galleta de mantequilla, con tonos de acidez melosa y cuerpo cremoso. Su final es dulce y largo, celebrando la riqueza de Ruanda en cada taza.

Variedad: Arabica Bourbon → Proceso: Lavado → Altitud: 1.700-2.200 msnm → Año de cosecha: 2021 → Grado: SHG EP

Sobre Novell:

La empresa fue fundada en 1958 por Ramón Novell Vivó, y desde sus inicios se distinguió por el compromiso de comprar los mejores granos que permitieran degustar una taza de café exquisita, distinguida por su bouquet y un perfil aromático característico.

Ramón Novell, primero, seguido por dos generaciones más de la familia, han compartido la misma ilusión y ganas por descubrir el mundo del café. La pasión por el oficio y la voluntad de innovar llevan a Cafés Novell a seguir elaborando un café de calidad y a trabajar cada día para seducir los sentidos con la mejor taza de café.